Scaloppine al marsala e arancia: sfiziose, aromatiche e saporite

Come preparare le sfiziose scaloppine al marsala e arancia: un invitante secondo piatto dal sapore aromatico, adatto a ogni occasione.

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Scaloppine al marsala e arancia: sfiziose, aromatiche e saporite


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 25 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

Le scaloppine al marsala e arancia sono un secondo piatto semplice e gustoso, ideale da portare in tavola in ogni occasione. Per preparare questa ricetta potete utilizzare sia le scaloppine di vitello (tenerissime e pronte da servire che in pochi minuti) sia delle scaloppine di maiale o pollo, che necessitano di una cottura più lunga. Leggete la ricetta e provatele: il loro sapore aromatico e la loro cremosità vi conquisteranno al primo assaggio.


Ingredienti

  • 500 g di scaloppine di vitello;
  • 100 ml di marsala;
  • 150 ml di succo d’arancia;
  • 50 g di burro;
  • q.b. farina di riso;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Assottigliate le scaloppine di vitello con un batticarne, dopodiché passatele nella farina di riso e fatele dorare in padella con il burro fuso, fin quando non appaiono croccanti da entrambi i lati.
  2. Sfumate le scaloppine con il marsala e lasciatelo evaporare, dopodiché unite il succo di arancia e proseguite la cottura per alcuni minuti, in modo tale che il fondo di cottura si addensi.
  3. Insaporite le scaloppine con sale e pepe e servitele ancora calde con un contorno di verdure di stagione o una semplice insalata mista.

Scritto da Angelica Mocco
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