Antipasti Spiedini con salmone e zucchine: ricetta stuzzicante e saporita
Come cucinare gli spiedini di salmone e zucchine, insaporiti con erbe aromatiche: una ricetta facile e veloce, perfetta da servire come antipasto o secondo.
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Ingredienti
300 g di salmone fresco;
2 zucchine grandi;
q.b. mix di erbe aromatiche;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Tagliate il salmone e le zucchine a cubetti della stessa grandezza e conditeli all’interno di una ciotola con olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche, sale e pepe.
Create gli spiedini alternando il salmone e le zucchine (potete eventualmente aggiungere anche altre verdure , come peperoni e patate sbollentate) e adagiateli sopra una teglia foderata con carta da forno.
Infornate gli spiadini di salmone e zucchine a 190° e lasciateli cuocere per circa 20 minuti , ricordandovi di girarli a metà cottura . Serviteli tiepidi come antipasto o secondo piatto.
