Antipasti Tacos Barbie: ricetta sfiziosa e colorata ispirata al film
Come preparare in casa i tacos ispirati al film Barbie: una ricetta semplicissima, sfiziosa e colorata, ideale da provare se si ama la cucina messicana.
tacos barbie film
Ingredienti
200 g di farina di mais bianco;
1 barbabietola precotta;
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
q.b. acqua;
q.b. sale fino.
Procedimento
Tagliate a cubetti la barbabietola precotta e frullatela fino a ottenere una purea liscia e omogenea, dopodiché filtrate il succo attraverso un colino.
Diluite il succo di barbabietola con acqua, fino a ottenere 250 ml di liquido in totale . Setacciata la farina di mais bianco all’interno di una ciotol e unite il succo di barbabietola a filo.
Unite anche due cucchiai di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale, dopodiché lavorate l’impasto fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo . Se necessario, aggiungete altra acqua.
Coprite l’impasto con un panno e lasciatelo riposare per 15 minuti , dopodiché suddividetelo in 12 porzioni e stendetele con un mattarello tra due fogli di carta da forno.
Ottenute le tortillas sottili 2-3 mm , potete ritagliare i bordi per renderle perfettamente tonde e procedere alla cottura in padella , circa un minuto per lato.
Una volta pronte, potrete utilizzare le vostre tortillas rosa a piacere per creare i tacos Barbie , scegliendo gli ingredienti che preferite per il ripieno
