Toast in carrozza: la ricetta sfiziosa con pomodoro e mozzarella

La ricetta sfiziosa e saporita dei toast in carrozza fritti, farciti con sugo di pomodoro e mozzarella filante: perfetti da servire come antipasto.

Angelica Mocco · Agosto 31, 2021 · 1 min

toast in carrozza

Toast in carrozza: la ricetta sfiziosa con pomodoro e mozzarella

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana

I toast in carrozza con pomodoro, origano e mozzarella, sono una sfiziosa variante della classica mozzarella in carrozza. Questi deliziosi toast impanati e fritti sono ideali da servire come antipasto e devono tutta la loro bontà al loro ripieno filante e alla croccante panatura. Scoprite come prepararli in pochi minuti e gustateli ancora caldi.

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Ingredienti

8 fette di pancarrè;
4 cucchiai di salsa di pomodoro;
2 uova;
200 g di mozzarella sgocciolata;
q.b. pangrattato;
q.b. origano;
q.b. olio di arachidi per friggere;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Condite la salsa di pomodoro con origano e distribuitela su 4 fette di pancarrè, dopodiché aggiungete la mozzarella tagliata a fettine e richiudete i toast con un’altra fetta di pane.
Bagnate i toast nelle uova sbattute, insaporite con sale e pepe, impanateli con uno strato fitto e omogeneo di pangrattato e friggeteli con abbondante olio di arachidi. Serviteli caldi.

Note

Provate anche la mozzarella in carrozza al forno e le melanzane in carrozza cotte al forno senza uova.

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