Bastoncini di pizza al formaggio: uno snack sfizioso e saporito

La ricetta facile e veloce dei bastoncini di pizza al formaggio: dei gustosi stuzzichini farciti con pomodoro, scamorza e basilico.

Angelica Mocco · Novembre 23, 2021, 11:00 · 1 min

bastoncini pizza al formaggio

Bastoncini di pizza al formaggio: uno snack sfizioso e saporito

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Antipasti

I bastoncini di pizza al formaggio sono dei gustosi stuzzichini ideali da servire come antipasto o come finger food durante un aperitivo con amici. Occorrono pochissimi ingredienti per prepararli: pasta per pizza, concentrato di pomodoro, scamorza e basilico fresco. Morbidissimi, rustici e appetitosi: ideali da servire appena sfornati, ancora caldi e filanti.

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Ingredienti

500 g di pasta per pizza;
150 g di scamorza affumicata;
q.b. concentrato di pomodoro;
q.b. basilico fresco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Preparate un’emulsione per condire i bastoncini, mescolando all’interno di una ciotolina il concentrato di pomodoro, olio extravergine d’oliva e il basilico tritato. Stemperate la salsa con poca acqua.
Stendete la pasta per pizza lievitata con un mattarello, così da ottenere una sfoglia rettangolare sottile 5 mm. Tagliatela in tante striscioline larghe 3 cm e spennellatele con il concentrato di pomodoro.
Distribuite su ogni strisciolina la scamorza tagliata a cubetti piccoli e attorcigliate i bastoncini delicatamente. Adagiateli sopra una leccarda e fateli dorare in forno per 15 minuti a 180°.

Note

Provate anche anche i bastoncini di pasta sfoglia al gusto pizza e il calzone al forno con pasta per pizza.

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