Antipasti Hummus al pesto con basilico e pinoli: gustoso e aromatico
La ricetta facile e veloce dell'hummus al pesto con basilico e pinoli: una squisita variante della classica crema di ceci, ottima da gustare in mille modi diversi.
hummus pesto basilico pinoli
Ingredienti
240 g di ceci precotti;
30 g di basilico fresco;
30 g di pinoli;
1/2 spicchio d’aglio;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Tostate i pinoli in padella fin quando non risultano leggermente dorati, dopodiché toglieteli dal fuoco e lasciate raffreddare. Intanto lavate delicatamente le foglioline del basilico e pulite l’aglio .
Riunite tutti gli ingredienti nel boccale di un frullatore: i ceci , i pinoli, il basilico, l’aglio e alcuni cucchiai di olio extravergine d’oliva .
Se necessario, aggiungete anche poca acqua per ottenere un hummus perfettamente liscio e cremoso . Vi consigliamo di servirlo subito.
