Marmellata di amarene senza zucchero: ricetta semplice e golosa

Come preparare la deliziosa marmellata di amarene senza zucchero: una golosa confettura estiva da conservare in dispensa e gustare durante tutto l'anno.

Angelica Mocco · Giugno 26, 2023 · 1 min

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Marmellata di amarene senza zucchero: ricetta semplice e golosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 1 ora e 15 minuti
Tempo totale: 1 ora e 45 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

Amate preparare marmellate e confetture in casa con la frutta fresca di stagione? Provate la deliziosa marmellata di amarene senza zucchero: una conserva semplice e genuina che mantiene inalterato il sapore autentico delle ciliegie. Potete conservarla in dispensa e consumarla in ogni periodo dell’anno, quando avrete nostalgia dell’estate. Potete utilizzarla per farcire torte, crostate o brioche, ma anche gustarla a colazione spalmata sulle fette biscottate o sul pane.

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Ingredienti

1 kg di amarene mature;
2 mele gialle;
60 ml di acqua;
il succo di un limone.

Procedimento

Lavate le amarene, rimuovete il picciolo e denocciolatele: consigliamo di utilizzare l’apposito snocciolatore per velocizzare l’operazione,
Sbucciate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a cubetti, dopodichè frullatele con il succo di limone, fino a ottenere una purea omogenea.
Versate le amerene, la purea di mele e l’acqua all’interno di una casseruola e portate il composto a ebollizione, mantenendo il fuoco basso.
Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere la marmellata per circa un’ora, mescolandola di tanto in tanto.
Trasferitela ancora calda nei vasetti sterilizzati, richiudeteli con gli appositi coperchi nuovi (anch’essi sterilizzati) e lasciateli raffreddare capovolti.

Note

Provate anche la marmellata di fragole e la marmellata di melone.

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