Straccetti di manzo con broccoli: un secondo leggero e gustoso

La ricetta degli straccetti di manzo con broccoli: un secondo piatto adatto a innumerevoli occasioni, semplicissimo e veloce da preparare.

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straccetti di manzo con broccoli

Straccetti di manzo con broccoli: un secondo leggero e gustoso


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Senza glutine

Descrizione

Gli straccetti di manzo con broccoli sono un gustoso e leggero secondo piatto, che potete facilmente cucinare in soli 30 minuti. Gustateli caldi a pranzo o a cena con del pane o del riso in bianco, oppure utilizzateli per farcire delle tortillas o delle piadine fatte in casa. Sfiziosi e saporiti: ottimi da portare in tavola anche all’ultimo minuto.


Ingredienti

  • 400 g di fettine di manzo;
  • 600 g di broccoli;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 2 cucchiai di salsa di soia;
  • q.b. farina di riso;
  • q.b. semi di sesamo tostati;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Dividete i broccoli in cimette, lavatele e tagliatele in parti più piccole, dopodiché lessatele in abbondante acqua bollente salata per una decina di minuti.
  2. Intanto tagliate le fettine di manzo a striscioline sottili e passatele nella farina di riso. Mondate gli spicchi d’aglio, schiacciateli e fateli rosolare in padella con olio extravergine d’oliva.
  3. Non appena l’olio risulta ben caldo e aromatizzato, unite gli straccetti di manzo infarinati e fateli rosolare a fuoco vivace, mescolandoli spesso così da garantire una cottura uniforme.
  4. Unite i broccoli sbollentati e aggiungete due cucchiai di salsa di soia sul fondo di cottura. Mescolate con cura e aggiungete dei semi di sesamo tostati per guarnire. Vi consigliamo di servirli subito.

Scritto da Angelica Mocco
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