Come preparare la torta morbida al cioccolato e farina di castagne: un dolce soffice e delizioso, perfetto per la colazione o una merenda autunnale.

Torta morbida al cioccolato con farina di castagne: ricetta autunnale

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

Se anche voi attendevate l’arrivo della stagione fredda per riaccendere il forno e dedicarvi alla preparazione di torte e biscotti, non potete perdervi questa deliziosa ricetta autunnale. Oggi vi proponiamo un dolce irresistibilmente soffice e delizioso: la torta morbida al cioccolato con farina di castagne, realizzata senza uova, latte e burro. Si tratta di un dolce dal profumo inebriante, in cui il sapore intenso del cioccolato e del cacao si mescola con la dolcezza delle castagne e con il sentore aromatico della scorza d’arancia e dell’alchermes. Scopriamo insieme come si prepara!

Stampa la ricetta

Ingredienti

180 g di farina 00;
100 g di farina di castagne;
100 g di zucchero semolato;
250 ml di latte vegetale;
90 g di olio di semi di girasole;
30 g di cacao amaro;
80 g di gocce di cioccolato;
1 bicchierino di alchermes;
la scorza grattugiata di un’arancia;
1 bustina di lievito per dolci;
1 bustina di vanillina.

Procedimento

Intiepidite il latte vegetale, unite lo zucchero semolato e mescolate affinché si sciolga completamente, dopodiché lasciatelo raffreddare.
Intanto setacciate all’interno di una boule tutti gli ingredienti secchi: la farina 00, la farina di castagne, il cacao amaro, il lievito, la vanillina e la scorza grattugiata di un’arancia.
Incorporate a filo il latte vegetale dolcificato, l’olio di semi di girasole e l’alchermes. Mescolate contemporaneamente l’impasto con una frusta, in modo tale che non si formino grumi.
Infine, unite all’impasto le gocce di cioccolato (potete sostituirle con del cioccolato fondente in scaglie) e mescolate con cura per distribuirle in modo uniforme.
Versate l’impasto all’interno di uno stampo ad anello foderato con della carta da forno e cuocete la torta per 40 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°C. Fate una prova stecchino prima di sfornarla.

Note

Potete sostituire l’alchermes con del rum o un altro liquore a vostra scelta. Come alternativa analcolica potete utilizzare del succo di arancia.

Provate anche la torta con farina di castagne, mele e ricotta e la crostata con castagne e cioccolato.

Più letti oggi

Torta morbida al cioccolato con farina di castagne: ricetta autunnale