Primi piatti Torta salata con carne e zucchine: ricetta rustica e saporita
Come preparare la deliziosa e invitante torta salata con carne e zucchine: la ricetta facile e veloce con pasta sfoglia e salsiccia fresca rosolata in padella.
torta salata carne zucchine
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia tonda;
300 g di salsiccia fresca;
600 g di zucchine;
100 g di provola;
50 g di parmigiano grattugiato;
2 uova medie;
1 cipolla;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in padella con olio extravergine d’oliva, dopodiché unite anche la salsiccia sgranata e le zucchine tagliate a cubetti piuttosto piccoli.
Fate rosolare la salsiccia e le zucchine, copritele e lasciatele cuocere per una decina di minuti. Una volta pronte, lasciatele intiepidire e nel frattempo foderate uno stampo per crostate con la pasta sfoglia .
Sbattete all’interno di una ciotola le uova e insaporitele con sale e pepe, dopodiché aggiungete il parmigiano e e la provola a cubetti . Unite la miscela ottenuta alle zucchine con salsiccia e mescolate.
Bucherellate il fondo della sfoglia con i rebbi di una forchetta e farcite la torta salata con l’impasto di zucchine, carne e formaggio. Cuocetela in forno a 180° per almeno 30 minuti e servitela tiepida.
