Oltre 3.000 presenze all’International Coffee Forum: Napoli al centro del dialogo sul caffè
Due giorni tra filiera, nuove abitudini di consumo, formazione e spettacolo. Alla seconda edizione del Forum anche sei panel e cinque masterclass.
Prodotti di stagione a ottobre: guida alla spesa autunnale
Ottobre porta in cucina colori, vitamine e ricette veloci: scopri cosa mettere nel carrello.
San Francesco: il pranzo solidale con Battisti, Bertolino e Franz
Chef Battisti porta la sua cucina stellata alla mensa di Opera San Francesco, condividendo dignità e gusto con i più bisognosi.
Quanto dura il prosciutto cotto affettato in frigo
Saper conservare il prosciutto cotto affettato allunga la sua freschezza: ecco tempi, temperature e accorgimenti indispensabili.
Riviera dei Cedri e Taleggio in onda su Melaverde 4 ottobre
Melaverde svela le eccellenze del cedro calabrese e del Taleggio DOP, tra tradizioni, innovazione e volti autentici del territorio.
Mance nascoste e prezzi record: il caso Lugano
Mance nascoste, prezzi alle stelle: il caso Lugano tra polemiche e statistiche globali.
Bergamo low-cost: ristoranti economici di cucina italiana
Polenta, casoncelli e piatti di tradizione senza svuotare il portafoglio: 10 indirizzi economici a Bergamo e dintorni da segnare subito.
Senior influencer italiani: moda, cucina e storie virali
Scopri come le nonne di TikTok e Instagram trasformano tradizione e stile in fenomeni digitali
Evento rosa a Villa Margon con Ferrari Trentodoc e chef Fumagalli
Una serata rosa a Villa Margon con bollicine di Ferrari e la creatività dello chef Fumagalli per onorare 130 anni di sport.
Guida pratica per valutare un ristorante
Valutare un ristorante diventa semplice con criteri chiari su menu, stagionalità, carta dei vini e servizio, per orientarsi tra trattorie, bistrot e fine dining.
Nonne influencer: Marilena, Pia e Silvana portano la tradizione online
Tre nonne over 60 hanno trasformato le ricette di famiglia in successi digitali, attirando milioni di visualizzazioni e reinventando la tradizione.
Marco trionfa nella puntata Bake Off Royal, Isabella fuori dal tentativo
La puntata royal di Bake Off Italia 14 sorprende con una regina in scena, tre prove ispirate a sovrane e la vittoria di Marco, che aggiudicandosi il grembiule blu, manda a casa Isabella.
Come preparare polenta perfetta con spezzatino di carne
Una ricetta tradizionale che unisce la morbida polenta al ricco spezzatino, perfetta per le serate in famiglia.
I nonni influencer più seguiti su Instagram e TikTok
Nonni creator, ricette, moda e curiosità: ecco i volti più seguiti del web italiano.
Giovani, sconti e gusto: la Gen Z rivoluziona i ristoranti
La nuova generazione riscrive le regole della gastronomia, tra menu più brevi, sconti per i giovani e il trionfo delle trattorie di territorio.
Piano alimentare sostenibile: la guida essenziale
Un percorso chiaro per mangiare meglio senza estremi, con strumenti pratici per leggere etichette, gestire gli sgarri e organizzare menù flessibili.
Come scovare locali autentici con menu onesti
Dalla carta corta alla lavagna del giorno, ecco i criteri per scegliere circoli e trattorie popolari con menu onesti e cucina di sostanza.
Secondi rapidi e primi in 20 minuti: ricette facili per la famiglia
Cinque secondi irresistibili e tre primi pronti in venti minuti: la ricetta per una cena senza stress.
Bollette in crescita del 26% per alberghi e ristoranti in Bergamo
Il caro energia minaccia di far lievitare del 26% le bollette degli hotel e ristoranti bergamaschi, mettendo a rischio investimenti e posti di lavoro.
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Antipasti veloci senza cottura: 10 idee pronte subito
Dieci idee di antipasti freddi, senza cottura, con abbinamenti sapido-acidi e consistenze bilanciate per un vassoio perfetto in pochi minuti.
15 antipasti veloci senza cottura pronti in 10 minuti
Quindici antipasti veloci senza cottura, equilibrati e scenografici, con varianti vegetariane e consigli pratici su consistenze, contrasti e impiattamento.
Più di 120 chef chiedono di vietare il salmone di acquacoltura
Chef stellati si uniscono per eliminare il salmone d’allevamento dai ristoranti e promuovere alternative locali
Funzioni alternative del tuo forno
Quando pensiamo al forno, le prime immagini che ci vengono in mente sono solitamente legate alla preparazione di deliziose torte fumanti, arrosti succulenti per il pranzo della domenica, o magari una classica pizza fatta in casa.
Come preparare una vellutata di zucchine veloce e gustosa
Una vellutata di zucchine cremosa, veloce da preparare e personalizzabile in mille modi, perfetta per l’autunno.