Salade de chèvre chaud: ricetta francese con formaggio di capra

Come preparare in casa la gustosa salade de chèvre chaud: la ricetta tradizionale francese dell'insalata con formaggio di capra.

Angelica Mocco · Luglio 13, 2022 · 1 min

salade de chèvre chaud ricetta francese formaggio di capra

Salade de chèvre chaud: ricetta francese con formaggio di capra

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana

La salade de chèvre chaud è una celebre ricetta francese a base di formaggio di capra grigliato, servito su crostini di pane caldi con un contorno di insalata condita con salsa vinagrette. Semplice, sfiziosa e ricca di gusto: questa insalata tiepida è ottima da servire in innumerevoli occasioni, sia come contorno, sia come antipasto. Scoprite come prepararla in pochissimi minuti!

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Ingredienti

1 piccolo cespo di lattuga;
4 fette di chèvre fresco;
4 crostini di pane;
1 cucchiaio di aceto di mele;
2 pomodori da insalata;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Preparate la salsa vinagrette emulsionando all’interno di una ciotola 50 ml di olio extravergine d’oliva con l’aceto di mele, un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
Preparate l’insalata all’interno di una terrina, condendo la lattuga tagliata a listarelle e i pomodori a fette con la salsa vinagrette. Potete eventualmente aggiungere anche delle olive.
Scaldate in padella i crostini di pane, agiate sopra di essi una fetta di chèvre e attendete che il formaggio inizi a sciogliersi, dopodiché togliete i crostini dal fuoco e serviteli su un letto di insalata.

Note

Provate anche i pancake alle erbe con formaggio di capra e la pasta con caprino e speck.

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