Piano35, cambio alla guida: Marco Sacco si ferma
Cambio al vertice di Piano35: Marco Sacco annuncia l’addio, mentre Intesa Sanpaolo prepara una nuova gestione e lo chef guarda a Mergozzo e all’Isola dei Pescatori.
5ª edizione di Chocoland a Piazza Municipio, dolci e spettacoli autunnali
Chocoland torna a Napoli con una settimana di sapori, premi e intrattenimento per tutti gli amanti del cioccolato.
Ristoranti a Olbia: dove andare tra tipico e informale
Una guida essenziale ai ristoranti di Olbia: cosa aspettarsi, dove andare e un indirizzo pratico per un pranzo o una cena senza stress.
Intrecci Menfi 2026: showcase B2B delle eccellenze siciliane
A Menfi tre giorni di incontri B2B per avvicinare aziende agroalimentari siciliane, chef e buyer, con degustazioni, cene e focus sulle produzioni locali.
Ristoranti sardi testano pranzi e cene senza smartphone
Un progetto in 15 locali sardi invita famiglie a mettere via i telefoni per riscoprire il dialogo, con kit per bambini e materiale informativo dei pediatri.
Cinque ricette di pesce per una cena di Halloween da paura
Merluzzo con zucca, risotto nero o rosso barbabietola, salmone marinato e pomodori spaventosi: cinque ricette di pesce per una cena di Halloween che fa scena e sa di mare.
Cold brew a casa: scegli il caffè giusto e prepara al meglio
Dallo specialty coffee al cold brew: come cambia la tazza, quale caffè scegliere e come estrarlo al meglio con consigli pratici e verificati.
Liquore al melograno: come farlo in casa passo passo
Un liquore casalingo rosso rubino, profumato e fruttato: dalla scelta della melagrana alla macerazione, ecco come ottenerlo limpido e bilanciato.
Dolci d’Italia a Spoleto: tre giorni di alta pasticceria
Dal 30 ottobre al 1° novembre Spoleto ospita Dolci d’Italia: un percorso diffuso tra degustazioni, masterclass con Ernst Knam e due dolci da record.
Spaghetti piccanti creamati alla mentuccia e pecorino
Scopri la variante cremosa e profumata del classico aglio, olio e peperoncino, arricchita da mentuccia e pecorino
La ricetta della pizza al trancio toscana e la sua nascita
Alta, soffice all’interno e dorata alla base, la pizza al trancio toscana è una preparazione che conquista grazie alla semplicità dell’impasto e alla possibilità di abbinarlo a tanti ingredienti diversi.
Cenone e festa: offerte per la serata di San Silvestro 2026
Due alternative per festeggiare l’arrivo del 2027: a Parigi un menù firmato dallo chef Gaylord Merlet a 140€, sul Lago di Garda pacchetti da 30€ a 150€.
Cene improvvisate a Torino e programmazione culturale 24-25-30-31 ottobre
Centinaia di proposte per mangiare e divertirsi a Torino: ristoranti di qualità, mostre di montagna e spettacoli per tutti i gusti.
Pasta mimosa cremosa con ricotta, uova e zafferano
Un primo piatto morbido e profumato con ricotta, uova e zafferano, pronto in poco tempo e perfetto per chi ama la cucina semplice ma elegante.
Come gestire le intolleranze canine con alimenti ipocalorici e probiotici
Il benessere del tuo cane dipende dalla ciotola: sintomi, cause e la nuova formula iper‑idrolizzata che protegge pelle e intestino.
Antipasti ad alta marginalità: tecnica passo per passo
Un metodo chiaro per antipasti che invogliano l’ordine, riducono gli scarti e aumentano la marginalità senza complicare il servizio.
Alfieri della cucina moderna ricevono il Luxury Food a Roma
Tre stelle Michelin, terre lontane e un orto al centro: i 32 chef premiati ridisegnano il lusso italiano.
Divieto di nuovi ristoranti a Isolotto, Batoni, Dalmazia e Pacinotti
Il comune di Firenze ha deciso di prolungare il divieto di apertura di nuovi ristoranti in quattro aree fuori dal centro storico, con scadenza nel 2029.
Vino naturale: tra leggenda, legislazione e realtà sul campo
Esplora il mondo del vino naturale, passando dai dati sui residui chimici alle pratiche biologiche e al rigido sistema di certificazione.
Il nuovo libro di Luca Pappagallo: 15 minuti per cucinare
Luca Pappagallo lancia ‘Ricette in 15 minuti’, il nuovo libro per chi vuole cucinare velocemente senza rinunciare al gusto.
Cucinare rapido come uno chef: taglio e cotture
Ridurre i tempi ai fornelli è possibile: con mise en place, calore gestito e strumenti giusti la cucina diventa più veloce e precisa.
Luxury Food 2026: al Senato il riconoscimento ai migliori chef internazionali
32 chef premiati al Senato per riscrivere il lusso gastronomico, tra tradizione, creatività e sostenibilità.
Muffin salati, linguine alla paprica e risotto: idee per il weekend
Quattro proposte vegane, dal salato al dolce, pronte per il weekend di fine ottobre.
Tre giorni di alta cucina sulle Dolomiti tra chef e produttori
Tre giornate dedicate all’alta cucina nelle Dolomiti: dinner esclusivi, percorso gastronomico a San Candido e postazioni in quota sul Monte Elmo con chef e produttori.
Piatto unico liquido per zuppe e minestroni equilibrati
Un metodo semplice per zuppe e minestroni completi: proporzioni chiare, fibre e idratazione, gusto pieno con poco sale e grassi, idee stagionali e topping smart.