Il tomino è un formaggio tipico della cultura culinaria piemontese che può essere gustato in diversi modi, sia come contorno sia come piatto unico. In questo caso tutto ciò che serve è un po’ di fantasia e qualche altro ingrediente che combinato a questo formaggio darà vita a delle ricette davvero prelibate, come il tomino in crosta di pistacchi.
Uno dei modi più interessanti di rendere il tomino è realizzare una sfiziosa e croccante crosta di pistacchi perfetta per contrastare il sapore dolce del formaggio. Di seguito è proposta la ricetta con le fasi necessarie alla sua preparazione e la lista di ingredienti da possedere per poter ricreare questo delizioso piatto.
I tomini sono disponibili sia con la crosta sia senza. Per questa ricetta sarebbe meglio utilizzare un tomino senza crosta. In questo modo la granella di pistacchi può aderire bene su tutto il pezzo di formaggio.