Pasta alla vecchia bettola senza vodka: ricetta e varianti

La pasta alla vecchia bettola senza vodka è un piatto classico e appetitoso. La ricetta classica vede come protagonista anche la vodka, ma può essere tranquillamente omessa, in modo da farla gustare a tutti, bambini compresi.

Questo primo piatto è condito con pomodorini freschi arrostiti nel forno, che le danno un sapore molto particolare e appetitoso. La preparazione della pasta alla vecchia bettola senza vodka può sembrare lunga e laboriosa, ma vi assicuro che ne vale assolutamente la pena.

Il nome di questo primo piatto “Vecchia Bettola” deriva dal fatto che, con pochissimi ingredienti economici ma molto saporiti, si crea un piatto che può fare invidia ai migliori ristoranti. È soprannominata anche “pasta alla zozzona”. Si tratta, quindi, di una pietanza che fa venire l’acquolina in bocca.