Argomenti trattati
Nachos fatti in casa al forno: ricetta sfiziosa per l’aperitivo
(nessun voto)
Loading...
- Tempo di prep.: 30 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dieta: Vegana
Stampa ricetta
Pin Ricetta Descrizione
I nachos sono una delle specialità più amate delle cucina messicana, insieme churros e alle tortillas di mais bianco, con le quali è possibile preparare tanti altri piatti tipici, come le enchadilas e le fajitas di pollo. Diversamente dalle tortillas, i nachos di preparano con la farina di mais gialla, più semplice da reperire in Italia. Sono perfetti da gustare come antipasto o aperitivo come se fossero delle patatine, da sole o con delle salse, come la delicata sour cream, che ne esaltino il gusto e il profumo aromatico. In questa ricetta vi spieghiamo come preparare deliziosi nachos fatti in casa cotti al forno, un’alternativa leggera ai classici nachos fritti.
Ingredienti
- 300 g di farina di mais giallo precotta;
- 300 ml di acqua tiepida;
- 1 pizzico di sale.
Istruzioni
- Setacciate la farina di mais giallo precotta all’interno di una ciotola, aggiungete un cucchiaino raso di sale fino e mescolate. In questa fase potete aggiungere anche delle spezie, come paprika, semi di cumino macinati o pepe.
- Unite l’acqua tiepida a filo e mescolate l’impasto con un cucchiaio fin quando la farina non avrà assorbito tutta l’acqua. Trasferitelo sopra un piano di lavoro e compattatelo con le mani, fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
- Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti, dopodiché suddividetelo in panetti più piccoli e stendete ognuno di essi con un mattarello, fino a ottenere delle sfoglie sottili 2 mm.
- Ritagliate con un coppapasta dei dischi dal diametro di 15 cm, dopodiché con una rondella a lama liscia suddivideteli in tanti spicchi uguali.
- Adagiate i nachos sopra una teglia foderata con carta da forno e conditeli con olio extravergine d’oliva in superficie utilizzato un erogatore spray.
- Cuoceteli nel forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura. Potete servirli sia caldi che freddi.
Note
Potete servire i vostri nachos fatti in casa con un’insalata di pomodori messicana o con la classica salsa guacamole.
